solomillos con salsa de anchoa de la nonna

pan de molde

1 lata de anchoas

mayonesa espesa

solomillo de cerdo

100 grs de nueces

Se frie el pan de molde por un lado o bien se le pone un poco de aceite y se le tuesta al horno

 Encima de cada rebanada un solomillo a la plancha y cubierto de salsa. Se gratina al grill.

SALSA

Se trituran las nueces y las anchoas y se mezcla todo con la mayonesa espesa.

IMPORTANT: si no es té bimbo es pot fer amb pa de barra o sense pa només acompanyat amb la salsa. Queda boníssim el contrast. No us mireu gaire la foto