strogonoff de carne

8 filetes

3 cucharadas de mantequilla

1 copa de coñac

3 cucharadas de nata líquida

sal y pimienta

Calentar en una sartén 3 cuharadas soperas de mantequilla. Freir la carne y añadir sal y pimienta.

A continuación verter una copa de coñac y flambear.

Retirar del fuego y añadir 3 cucharadas de nata. Volver a calentar.

Servir en plato caliente.

Acompañar con arroz.

variante 1

dorar 1/2 kg de champiñones cortados en láminas antes de añadir la nata

variante 2  
añadir 4 cucharadas de tomate frito tambiés antes de la nata líquida 

variante 3
añadir 3 cucharaditas de salsa Perrins

IMPORTANT: es pot fer amb altres tipus de carn i amb altres acompanyaments com a la fotografia.
La primera recepta és la millor per si teniu gent a casa.