corona de chocolate de la nonna

200 grs chocolate  extrafino, sin leche (BITRA)

100 grs de nueces

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

1/2 naramja confitada

1/2 melocotón confitado

Fundir el chocolate a trozos al baño maria con 2 o 3 cucharadas de agua. 

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate fundido, las nueces picadas y las frutas confitadas cortadas a trocitos. mezclarlo bien y añadir las claras batidas a punto de nieve.

Verter en un molde corona, forrado con papel de aluminio y untado con mantequilla.

Cocer en horno suave de 15 a 20 minutos