anchoas frescas
3 dientes de ajo
1 guindilla
vinagre
vino blanco
perejil
Se limpian las anchoas con un trapo. Se salan.
En una cazuela de barro con aceite se sofrien los ajos cortados en láminas.
Se añaden las anchoas y la guindilla.
Cuando ya están casi hechas añadir una gotas de vinagre y vino blanco al gusto.
Se adornan con perejil.
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