crema de carbassó

3 - 4 persones

1 ceba

1 porro

10 ametlles crues

1 carbassó gran amb pell

2 cullerades d'oli d'oliva

pebre negre i sal

1 culleradeta de cúrcuma

1 cullerada de llavors de lli

Posar aigua a bullir i quan bulli hi poses les verdures, la cúrcuma i el pebre. Arregla la quantitat d'aigua. Ha de cubrir-les just. Cuina durant 15' a foc lent.
Quan estigui tritura-ho amb les ametlles, l'oli i les llavors de lli.
Pots servir la crema amb trossets d'ametlles per sobre.

IMPORTANT

L'estona de cocció és estimativa.
Si no es tenen les llavors de lli no passa res. Queda molt bona amb les ametlles.

Mis recetas de cocina anticáncer: Dra. Odile Fernández