calamars amb carxofes

calamars tallats en anelles

carxofes

conyac

sal i pebre

Es posen els calamars en una cassola o paella amb una mica d'oli perquè deixin anar l'aigua que tenen.
Es treu l'aigua. S'hi posa oli i les carxofes tallades en làmines, primetes, juntament amb els calamars. S'hi afegeig el conyac i casi al final la sal i el pebre.

IMPORTANT: vigilar la quantitat de sal si es fan el dia abans perquè enforteixen. 
S'han d'anar provant els calamars perquè no quedin durs.

UNA ALTRA RECEPTA